清炒豆芽

材料：
豆芽
蒜蓉
江鱼仔
盐

做法:
1. 豆芽将尾部去掉洗净。

 2. 热锅，放入适量油，爆香蒜蓉和江鱼仔。


3. 倒入豆芽，大火翻炒至断生。

4. 起锅前放入少许盐，翻炒均匀即可。


 小小贴士
 此菜必须用大火爆炒，火小或是炒就了会出很多汤，影响口感。还有，一定要后放盐，放早了一样会出汤的。