马铃薯虾球 Potato Shrimp Ball

材料：
150g     马铃薯
200g      虾
1nos      鸡蛋 （打散）
面包糠
绍兴酒
盐
味精


做法
1. 马铃薯去皮切小块，放入蒸锅蒸至熟软。

2. 将马铃薯碾成泥，备用。

3. 虾去壳，用绍兴酒腌10分钟左右。

4. 把虾肉剁成泥。

5. 把马铃薯泥和虾肉放入一个大碗，加入适量的盐和味精。搅拌均匀后分成小份，搓圆。

6. 准备好鸡蛋液和面包糠。

7. 将虾球放入鸡蛋液里打滚，然后裹上面包糠。

8. 放入油锅炸至金黄色即可。



小小贴士 Cheryl's Tip:
1. 虾肉用绍兴酒腌过会有很重的酒味，不喜欢的可不腌。

 我是用这种面包糠哦！