海底燕窝 - 珊瑚草 Coral Seaweed (Sea Bird Nest)

天然珊瑚草表面会有白色天然盐分的结晶

千万别以为是发霉哦

珊瑚草
又称海底燕窝或海燕窝
一种天然海藻
营养丰富
胶质浓似燕窝
只能生长于无污染的海域

珊瑚草在远古时代被珍视为长生不老的吉祥药
又名麒麟菜
早在周朝，
日本就当成贡品进贡中国皇帝，
是高贵的食 品，
自古以来被当作不老长寿的秘方。
珊瑚草对人体是有益的，
它含有酵素和丰富的矿物质，
包括钙、铁、磷、镁、钾、硒 、锰等，
可预防及改善人体缺乏矿物质所带来的疾病，
尤以铁的含量最高且最易让人体直接消化吸收。
它也含大量的维生素A、B1、B2、B12、C，
属低热量高纤维之碱性食品，
调理体质及贫血有很好的改善。
丰富的胶原蛋白，
是美容养颜.瘦身之最佳圣品 膠質是魚翅、燕窩的10倍,
鐵質是豬肝的28倍，
鈣質是小魚乾的37倍。

浸泡好的珊瑚草

 

 

浸泡方法：

1. 将珊瑚草用水冲洗几次。

 

2. 放入凉水浸泡，10分钟后换水，重复2-3次，主要功能是将盐分脱出。

 

3. 再以清水浸泡膨胀3-5倍，每2小时换水一次。

 

4. 将珊瑚草冲洗干净，沥干即可。

 

5. 浸泡过的珊瑚草可以装进密封盒放入冰箱冷藏，一星期内随时取用烹调。

 

 

 

 

小小贴士 

1. 珊瑚草属寒性，不适合天天食用，可与紅枣、龙眼一起吃。