蜜糖玉米片 Honey Cornflakes

这是我最喜欢的年饼之一，
今年终于可以亲手做了。。。

学生时期曾在假期期间打工，
那时和一位同事在谈天中透露了超爱这个。
假期结束后，
我们就鲜少联络。。。

没想到在过年的前几天，
接到他的来电要约我见面。
他给了我一罐他的母亲做的蜜糖玉米片，
那时真的好开心。。。

材料 Ingredients：
150g 原味玉米片 Plain Cornflakes Cereal
50g 牛油 Butter
2tbsp 蜜糖 Honey
1 1/2tbsp 葡萄干 (可以不放） Raisin (Optional)

做法 Method：
1. 隔水融化牛油，加入蜜糖搅拌均匀。
Melt butter by double boiling, mix in honey and stir well.

2. 加入玉米片和葡萄干，拌匀。
Add in cornflakes and raisins, stir till well-coated.

3. 用小匙将玉米片放入小纸杯。
Scoop cornflakes into mini paper cups using a teaspoon.

4. 放入预热烤箱，以150度烘烤15分钟或至表面少许浅褐色。
Put into preheat oven, bake with 150 Celsius for 15minutes or
until slightly brown.

烘焙愉快 Happy Baking

小小贴士 Cheryl's Tip:
1. 预先把玉米片稍微捏碎，方便装杯。
Crushes cornflakes a little bit for easier filling.

2. 在纸杯底部放入不含牛油蜜糖的玉米片，可以预防蜜糖黏着杯子。
Put some cornflakes that didn't coated with butter and honey mixture in
the bottom of paper cups can prevent cornflakes stick on paper cups.



3. 可以依据个人喜好加入坚果。
Can add in some nuts based on personal preferences.

4. 可以在表面洒上些许彩糖粒或巧克力米做装饰。
Can top with some candy sprinkles or chocolate vermicelli for decorations.


5. 我是用这种汤匙量蜜糖哦!
I use this kind of spoon to measure the honey.