芒果优格芝士蛋糕(免烤） Mango Yogurt Cheesecake (Unbaked)

非常简单的免烤芝士蛋糕

只需要把所有材料拌匀即可

但是

口感QQ的

一点都不像之前做过的免烤芝士蛋糕

不懂是哪里出了问题

还是这个蛋糕本来就是这样的呢？

材料 Ingredient:
250g 忌廉芝士 Cream Cheese
280g 芒果优格 Mango Yogurt
150g 糖 Sugar
2tbsp 鱼胶粉 Gelatine
120ml 清水 Plain Water

做法 Method:
1. 将鱼胶粉加入清水，搅拌均匀。放置5分钟后隔水加热至融化，待凉备用。
Mix gelatine and plain water, stir well. Stand for 5 minutes, then double boil till gelatine melt, place aside to cool down.

2. 将忌廉芝士搅拌至顺滑，加入糖和芒果优格，拌匀。
Beat cream cheese until smooth, add in sugar and mango yogurt, mix well.

3. 倒入鱼胶液，搅拌均匀。
Pour in gelatine mixture, mix well.

4. 将芝士糊倒入蛋糕模， 放入冰箱冷藏至凝固即可食用。
Pour the cream cheese mixture into cake mold, chilled it in refrigerator till firm.