牛油蛋糕 Butter Cake

牛油蛋糕是我的最爱
烤的时候一阵阵牛油香
真的让人垂涎三尺

材料 Ingredients:
227g   无盐牛油 Unsalted Butter
200g   普通面粉 Plain Flour
2tsp    双效发粉 Double Action Baking Powder
160g   黄糖 Brown Sugar
4nos   鸡蛋 Eggs
1/2tsp 盐 Salt
6tbsp 鲜奶 Fresh Milk

做法 Method:
1. 将普通面粉和双效发粉混合后过筛。
Mix the flour and the baking powder together and sieve.

2. 加入盐，混合均匀，备用。
 Add in salt and mix well. Set aside.

3. 将牛油和黄糖打发。
Cream butter and brown sugar till fluffy.

4.  加入鸡蛋（每次一粒），拌匀。
Add in egg one at a time, beat well.

5. 拌入粉类，拌匀。
Fold in sifted flours, mix well.

6. 倒入鲜奶，搅拌均匀。
Stir in fresh milk, mix well.

7. 将面糊倒入烤模，放入预热烤箱，以150度烤1个小时或至熟。
Pour the batter into a greased mold, put into pre-heat oven, bake with 150 Celsius for 1 hour or until cooked.