牛油芝士蛋糕 （蒸） Butter Cheese Cake (Steamed)

材料 Ingredients:
A
60g     车达芝士 Cheddar Cheese
80g     忌廉芝士 Cream Cheese
80g     牛油 Butter
120ml     牛奶 Milk

B
3nos     鸡蛋 Eggs
100g     糖 Sugar

C
200g     自发面粉 Self Raising Flour


做法 Method:
1. 将材料A隔水加热至全部融化，待凉。
Heat ingredients A using double boiler until dissolved, set aside.

2. 将材料B搅拌至稍微浓稠, 加入 （1)，拌匀。
Beat ingredients B until thick, add in (1), , mix well.

3. 筛入材料C, 搅拌直无颗粒。
Sift in ingredients C and mix well.

4. 将面糊装入蛋糕模，以中火蒸约10分钟或至熟。
Pour the batter into the cake molds, steam over medium heat for about 10 minutes or until cooked.