合隆厨师煎炸粉 Hup Loong Cook's Frying Powder

记得曾有网友介绍过这种煎炸粉

所以就买了两包

一包245克就要 RM 2.20

价钱不算便宜

但是炸出来的外皮真的很酥脆

果然不让人失望

^0^

材料 Ingredients:
120g  合隆厨师煎炸粉 Hup Loong Cook's Frying Powder
5tbsp 食油 Cooking Oil
9tbsp 清水 Plain Water



做法 Method:
1. 将食油倒入煎炸粉搅拌均。
Mix cooking oil and cook's frying powder.

2. 倒入水混合均匀，备用。
Pour in water, stir well. Ready for use.

这个就是合隆厨师煎炸粉的包装啦！

蜜糖玉米片 II Honey Cornflakes II

蜜糖玉米片是我很喜欢的零食

看到这个食谱时就迫不及待买了材料

第二天就马上开工了

但是这个食谱并没有让我惊喜

虽然已经减少了糖和炼乳的份量

但是还是太甜了

有些烤出来的蜜糖玉米片还是硬邦邦的

之前做的蜜糖玉米片

虽然用料简单

但是味道却不差

材料 Ingredients:
1box 原味玉米片 Plain Cornflakes Cereal
40g   牛油 Butter
50g   黄糖 Brown Sugar
50g   炼乳 Sweetened Condensed Milk
100g 蜜糖 Honey
彩糖 Colorful Sugar Beads




做法 Method:
1. 将牛油，黄糖和炼乳隔水加热至全部融化。
Melt butter, brown sugar and sweetened condensed milk by double boiling.

2. 加入蜜糖搅拌均匀。
Mix in honey and stir well.

3.  加入玉米片，拌匀。
 Add in cornflakes and raisins, stir till well-coated.

4. 用小匙将玉米片放入小纸杯。
Scoop cornflakes into mini paper cups using a teaspoon.

5. 撒上彩糖。
Sprinkle on some colorful sugar beads.

6. 放入预热烤箱，以150度烘烤15分钟或至表面少许浅褐色。
Put into preheat oven, bake with 150 Celsius for 15minutes or
until slightly brown.

牛油蛋糕 Butter Cake

牛油蛋糕是我的最爱
烤的时候一阵阵牛油香
真的让人垂涎三尺

材料 Ingredients:
227g   无盐牛油 Unsalted Butter
200g   普通面粉 Plain Flour
2tsp    双效发粉 Double Action Baking Powder
160g   黄糖 Brown Sugar
4nos   鸡蛋 Eggs
1/2tsp 盐 Salt
6tbsp 鲜奶 Fresh Milk

做法 Method:
1. 将普通面粉和双效发粉混合后过筛。
Mix the flour and the baking powder together and sieve.

2. 加入盐，混合均匀，备用。
 Add in salt and mix well. Set aside.

3. 将牛油和黄糖打发。
Cream butter and brown sugar till fluffy.

4.  加入鸡蛋（每次一粒），拌匀。
Add in egg one at a time, beat well.

5. 拌入粉类，拌匀。
Fold in sifted flours, mix well.

6. 倒入鲜奶，搅拌均匀。
Stir in fresh milk, mix well.

7. 将面糊倒入烤模，放入预热烤箱，以150度烤1个小时或至熟。
Pour the batter into a greased mold, put into pre-heat oven, bake with 150 Celsius for 1 hour or until cooked.

巧克力马芬 Chocolate Muffin

很简单但是很好吃的马芬

只要10分钟就能进烤箱了

材料 Ingredients:

200g  黑烹饪巧克力Dark Cooking Chocolate

70g    牛油Butter

2nos  鸡蛋Eggs

40g   糖Sugar

60g   普通面粉Plain Flour

1tsp  发粉Baking Powder

做法 Method:

1. 将黑烹饪巧克力和牛油隔水融化，备用。
Melt dark cooking chocolate and butter by double boiling, place aside.

2. 将普通面粉和发粉过筛，备用。
Sift plain flour and baking powder, place aside.

3. 将鸡蛋打散，加入糖，搅拌均匀。
Slightly beat the egg, then add in sugar, mix well.

4. 将蛋液倒入巧克力溶液，混合均匀。
Pour into chocolate mixture, stir well.

5. 拌入粉类，拌匀。
Fold in flours, mix well.

6. 将面糊倒入马芬杯子，约8分满。
 Fill muffin cup with the batter for about 3/4 full.

6. 放入预热烤箱，以170度烤20分钟。
Put into pre-heat oven, bake with 170 Celsius for 20 minutes.

花生饼 Peanut Cookies

这个花生饼卖相不怎么好
但是味道真的很赞

材料 Ingredients:
300g 普通面粉 Plain Flour (All Purpose Flour)
300g 花生碎 Ground Peanuts
200g 糖粉 Icing Sugar
200ml 花生油 Peanut Oil
1/2tsp 盐 Salt
1nos 蛋黄 Egg York

做法 Method:
1. 将普通面粉和糖粉过筛 。
Sifted plain flour and icing sugar.

2. 将普通面粉、糖粉、花生碎和盐放入一个大碗混合均匀。
Mix plain flour, icing sugar, ground peanut and salt in a large bowl.

3. 慢慢倒入花生油，揉成面团。
Pour in the peanut oil gradually, knead it into a dough.

4. 把面团搓成小球状，放在已铺上烘焙纸的烤盘上，用筷子末端印在面团上。
Roll dough into small ball, place on baking tray that lined with baking paper. Press lightly with a chopstick.

5. 将蛋黄打散，均匀的涂在小面团表面。
Beat egg york, brush every cookies evenly with it.

6. 放入已预热的烤箱，以150度烘20分钟或至金黄色即可。
Put into pre heat oven, bake with 150 degree Celsius for 20minutes or until golden brown.

7. 待凉，收入密封的罐子。
Let cool, keep the cookies in an air tight container.