巧克力&好立克千层蛋糕 （蒸） Choco Horlicks Layer Cake (Steamed)

  收藏了好久的食谱
终于买齐材料动手做了

这次用了两支不同的勺子
所以层次不是很整齐

蛋糕很好吃
巧克力和好立克真的是绝配

材料 Ingredients:
220g      牛油   Butter
3/8cup   幼糖   Caster Sugar
5nos      鸡蛋   Eggs
1/2cup  香港面粉 Hong Kong Flour
1/2tin (250g) 炼乳 Sweetened Condensed Milk
1/3cup   好立克 Horlicks
1/4cup  可可粉 Cocoa Powder

做法 Method:
1. 将牛油和幼糖打发。
Cream butter and caster sugar until fluffy.

2.  加入鸡蛋（每次一粒），拌匀。
 Add in egg one at a time, beat well.

3.  慢慢加入炼乳，拌匀。
Add in sweetened condensed milk gradually, stir well.

4. 拌入已过筛的香港面粉，混合均匀。
 Fold in sifted hong kong flour and mixed well.

5. 把面糊分成两份。
Divide batter into two portions.

6. 将一份面糊加入已过筛的可可粉，另外一份加入好立克。
Add sifted cocoa powder into one portion of batter, add horlicks into another portions of batter.

7. 烧开水，将已涂油的蛋糕模蒸热，倒入少许好立克面糊，以小火蒸约5分钟直到表层干不粘手。

8. 倒入少许可可面糊，再蒸5分钟左右，用同样的方式把面糊轮流蒸至完为止。最后一层需蒸15分钟。





小小贴士 Cheryl's Tip

1. 香港面粉可以用普通面粉代替。
Hong Kong flour can be replace by plain flour.