Kuih Tiram

 一直都很喜欢这个小吃

可是一直都不懂它的名称

所以也不懂该如何寻找它的食谱

没想到

竟然在无意间发现它的食谱

当然要快快动手了

而且外面卖的并不便宜

一包5、6片要价 RM2

这是一道很简单小吃

只是做起来很费时间

材料 Ingredients:
A:
500g 普通面粉 Plain Flour
1nos 鸡蛋 Egg
2tbsp 牛油 Butter
1/8tsp 盐 Salt
160ml 清水 Plain Water

B:
6tbsp 玉米粉 Corn Flour
6tbsp 玉米油 Corn Oil

C:
糖粉 Icing Sugar

做法 Method:
1. 将材料B搅拌均匀成糊状，备用。
Mix ingredients B well, set aside.

2. 将材料A混合，搓揉成光滑的面团。
Mix ingredients A, knead until it became a smooth dough.

3. 把面团分成4份。
Divide the dough into 4 portions.

4. 将其中一份面团杆薄，然后均匀的涂上材料B。
Take a portion of dough, flatten it into a thin dough using a rolling pin and spread ingredients B evenly the top.

5. 将面皮慢慢卷起，然后切成1.5公分左右的小面团。
Roll up the dough carefully, cut it into 1.5cm tiny dough.

6. 将小面团稍微压扁后杆成薄片。
Slightly press the tiny dough and flatten it into thin dough using a rolling pin.

7.  重复步骤4-6直所有面团用完。
Repeat step 4-6 until all the dough had been used.

8. 将薄片炸直金黄色，沥干油，均匀的撒上糖粉。
Fried the thin dough until golden brown, drain excess oil, then sprinkle icing sugar evenly on it.