巧克力牛奶蛋糕 （蒸） Chocolate Milk Cake (Steamed)

 无油无蛋的小蛋糕

吃起来口感很不错

松松软软的

只可惜不够甜

下次再做一定要

加糖、加糖、加糖

材料 Ingredients:
170ml 巧克力牛奶 Chocolate Flavored Milk
1/2tbsp 糖 Sugar
90g 香港面粉 Hong Kong Flour
10g 可可粉 Cocoa Powder
20g 粘米粉 Rice Flour
2tsp 双效发粉 Double Action Baking Powder

做法 Method:
1. 将香港面粉、可可粉、粘米粉和双效发粉混合均匀，过筛后备用。
Mix  hong kong flour, cocoa powder, rice flour and double action baking powder. Sift and set aside.

2. 将糖加入巧克力牛奶，搅拌直全部糖融化。
Add sugar into chocolate flavored milk, stir till all sugar dissolved.

3. 拌入粉类，拌匀。
Fold in sifted flour, mix well.

4. 倒入模型，以中火蒸10分钟或至熟。
Pour into mold, steam with medium heat for 10 minutes or until cooked.


小小贴士 Cheryl's Tip

1. 香港面粉可以用低筋面粉代替。
Hong Kong flour can be replace by low protein flour.